Лапша, и не только в домашних условиях)

Удон продаётся ещё чтото из лапши, забыл названия... там 3-4 вида.
А вообще не надо думать, что они там едят другую еду, на 1  планете живём то. Хотя некоторые вещи действительно у нас довольно сложно достать =_____=

>>как собу нормально приготовить
жарить)
якисоба же

нароооот кто умеет готовить рамен или рецепт выложите плыз !
P.S.:йа не жёский нарутчик .... просто выглядит он так как будто его моно легко приготовить....

это уличная магия?

ааа вы все как и фунжи только и можете показывать пальцем на гугл , а мне ничего не остаёцо как идти склонив голову в это направление

гы, мы недавно сомен с другом готовили и ели - было вкусно, тока вот о н зараза до кризиса стоил всего 20р, а ща аж  40р 

Ммм... моя гордость это онигири, ролы и рис  х))) Ну ещё можно ролтон заварить, накидать туда всяких вкусностей и рамен получится))))

Ну хоть что-то))
А ты ел настоящий рамен??? =3

Забыл сказать про соус.

Очень острый! Была водка вместо саке, может в этом дело, но 1 капли хватало, чтобы было очень остро, васаби куда нежнее)) Суши опасно было макнуть на миллиметр сильнее миллиметра.
Тот объём что написан хватило бы на роту солдат. готовить надо раза в 4 меньше.
Стоит отметить, что заранее готовить не надо ибо быстро выдыхается (часа за 4ре).
Все ингредиенты легко найти в магазине.
Потом стоит профильтровать так как на дне после выпаривания остаётся "масса". Выглядит соус после фильтровки крайне похожим на соевый так что шутки ради можно кому-нить подсунуть, а рядом под видом воды поставить водочки (ну или из жалости всё-таки воды))). Кста вода от жгучего эффекта вообще не помогает. Зато 1 листик гари (маринованного имбиря) и всё как рукой снимает.
Вид в процессе готовки (пока выпаривается):

Замечание вообще ко всем роллам и суши с зеленью:
Обязательно зелень порезать на кусочки, ато нарезая будет нож упираться и вдавливаться, кроша "ненарезанный ролл". Суши же просто неудобно откусывать, поэтому чтобы легче откусывалось, надо рыбу резать поперёк волокон (чтобы расползалась сама), а зелень разрезать хотя бы посередине, ато за первый укус весь лист полезет в рот))

Самые простые суши. Отличный рец для тренировки.
Как резать рыбу написано. Рис покупался не специальный для суши, а к-то кубанский (или к-то другой, но отечественного производителя) круглозёренный, но не прогадали так как лепился просто чудесно.

Так как в России слабосолёная рыба не в почёте, то сделаны были из сырой сёмги. Так как в России из мягких сыров тофу редко найдёшь, а скорее встретишь сырок "дружба" или "городской", то именно такой пациент с русским колоритом оказался на столе.

Сколько на всё это затратил времени-то?

Захотелось самопальной японской кухни. В добавок к сушикам и роллам добавилась соба с овощами. Приготовление всего описанного ниже заняло полтора часа и 400р денег с учётом того что нори, васаби и гари остались с предыдущего эксперимента. вышло 4 нормальных порции каждого блюда + соус.

По-идее к собе пойдёт слегка обжаренное куриное мясо, но я думал, что оно есть у мя дома, поэтому вышло только с овощами.
Куплено было 300гр собы, но потрачено всего 150 (и это на 4 порции). Куплена была соба фирмы Сен-сой, которая была в линии в макаронном отделе, но которую в интернетах не радуют, но мне понравилась. Самому готовить долго и поэтому не хотелось.
Собу отварил (минут 10), потом промыл тёплой водой и поставил стекать в дуршлаге.
Порезал соломкой половинку огуреца, морковь, перец болгарский, треть баклажана (по-идее нужен кабачок, но ни я, ни моя девушка, с которой мы это готовили, не любим кабачки), несколько перышек зеленого лука, долька чеснока (кубиками порезана).
Сначала быстро обжариваются с маслом твёрдые, потом к ним подсыпаются в порядке мягкости: морковь и лук, перец, баклажан (предварительно замоченный) и остальное.
Потом туда заливаются предварительно смешанные: соевый соус 2 ст.л., белое вино (заменившее нам мирин) 2 ст.л. (по-идее ещё соус терияки ст.л. но он готовится из соевого соуса, мирина и сакэ 1 к 1, так что можно просто это по-отдельности добавить (я уже учёл)), водка 1 ст.л., жидкий мед — 1 ч.л., щепотка соли, немного молотого перца чили, растительное масло.
И сразу туда идёт ещё и сама соба.
Всё чуток обжаривается и естся))